{"id":733,"date":"2025-11-27T15:40:57","date_gmt":"2025-11-27T18:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/?p=733"},"modified":"2025-11-27T15:41:54","modified_gmt":"2025-11-27T18:41:54","slug":"panama-una-variada-oferta-gastronomica-llena-de-tradicion-y-cultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/panama-una-variada-oferta-gastronomica-llena-de-tradicion-y-cultura\/","title":{"rendered":"Panam\u00e1 ofrece una variada carta gastron\u00f3mica llena de tradici\u00f3n y cultura"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Como la \u00fanica capital del mundo reconocida como Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda por la UNESCO, Ciudad de Panam\u00e1 merece atenci\u00f3n por su vibrante escena gastron\u00f3mica, moldeada por un mosaico \u00fanico de culturas globales. Impulsada por dos de sus especialidades m\u00e1s celebradas, el caf\u00e9 y el cacao, brinda historias ricas e inmersivas para viajeros y amantes de la cocina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La distinci\u00f3n de Ciudad de Panam\u00e1 como Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda por la UNESCO refleja una identidad culinaria formada por tradiciones ind\u00edgenas, afro-antillanas, espa\u00f1olas, asi\u00e1ticas, del Medio Oriente y caribe\u00f1as. M\u00e1s que una fusi\u00f3n de culturas es un tapiz singular donde las influencias globales enriquecen los sabores locales y dan vida a platos sorprendentes y modernos. La ciudad atrae a viajeros con experiencias culinarias en sus m\u00e1s de 2.400 restaurantes y puestos de comida. Los chefs lideran este movimiento, aportando innovaci\u00f3n con prop\u00f3sito social: impulsando la investigaci\u00f3n, sostenibilidad y educaci\u00f3n en gastronom\u00eda. Para los viajeros, cada comida se convierte en un encuentro significativo que transforma barrios en centros de sabor, a trav\u00e9s de degustaciones dirigidas por chefs, proyectos comunitarios y recorridos curados que revelan la historia culinaria en constante evoluci\u00f3n de Ciudad de Panam\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>La tradici\u00f3n cafetera de Panam\u00e1 nace en fincas familiares y en las monta\u00f1as de Chiriqu\u00ed, donde el caf\u00e9 se cultiva con un cuidado que lo ha llevado a destacar a nivel internacional. En 2025, un lote Geisha de Elida Estate rompi\u00f3 r\u00e9cords al venderse en $30,204 por kilogramo en la subasta internacional de Best of Panama, el precio m\u00e1s alto registrado para un caf\u00e9. Para los viajeros, esto se traduce en experiencias inmersivas en Boquete y Tierras Altas, donde pueden caminar por las fincas, conocer a los productores, aprender el proceso de primera mano y probar uno de los caf\u00e9s m\u00e1s valorados del mundo directamente en su origen, por un precio accesible. Estas actividades est\u00e1n disponibles todo el a\u00f1o, aunque la temporada de cosecha \u2014de noviembre a febrero\u2014 ofrece una mirada a\u00fan m\u00e1s aut\u00e9ntica.<\/p>\n\n\n\n<p>En Bocas del Toro, m\u00e1s de 1.000 agricultores ind\u00edgenas Ng\u00e4be-Bugl\u00e9 cultivan lo que los locales llaman \u201coro negro\u201d: cacao org\u00e1nico que se exporta a todo el mundo, incluyendo Europa, donde es esencial para la elaboraci\u00f3n del chocolate suizo. Con m\u00e1s de 5.000 hect\u00e1reas dedicadas al cultivo, estas pr\u00e1cticas ancestrales se preservan a trav\u00e9s del cuidado comunitario. Los viajeros pueden participar en visitas guiadas para recorrer los senderos del cacao, aprender rituales tradicionales de cosecha y molienda, e incluso elaborar su propio chocolate. M\u00e1s all\u00e1 del sabor, es un intercambio cultural que apoya a m\u00e1s de 1.500 familias agricultoras y conecta a los visitantes con la tierra y sus tradiciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como la \u00fanica capital del mundo reconocida como Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda por la UNESCO, Ciudad de Panam\u00e1 merece atenci\u00f3n por su vibrante escena [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,15],"tags":[341,309,298,37,234,342,20],"class_list":["post-733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-turismo","tag-cacao","tag-cafe","tag-caribe","tag-gastronomia","tag-panama","tag-unesco","tag-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=733"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":737,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/733\/revisions\/737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}