{"id":390,"date":"2025-05-30T15:20:56","date_gmt":"2025-05-30T18:20:56","guid":{"rendered":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/?p=390"},"modified":"2025-05-30T15:20:56","modified_gmt":"2025-05-30T18:20:56","slug":"del-campo-a-la-mesa-la-historia-detras-de-cada-papa-frita-en-el-marco-del-dia-internacional-de-la-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/del-campo-a-la-mesa-la-historia-detras-de-cada-papa-frita-en-el-marco-del-dia-internacional-de-la-papa\/","title":{"rendered":"Del campo a la mesa: la historia detr\u00e1s de cada papa frita en el marco del D\u00eda Internacional de la Papa"},"content":{"rendered":"\n<p>La papa es un producto sumamente vers\u00e1til, que no solo se consume de forma directa, sino que tambi\u00e9n es materia prima para la elaboraci\u00f3n de otros alimentos. Solo en Argentina,&nbsp;<strong>PepsiCo adquiere 55 mil toneladas de papa cruda al a\u00f1o para producir sus papas fritas<\/strong>. Pero para entender la magnitud de este proceso, vale destacar que&nbsp;<strong>se necesitan aproximadamente 3,4 kilos de papa cruda para obtener 1 kilo de papas fritas<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Desde que es sembrada hasta que llega a la mesa de los argentinos, la papa atraviesa un recorrido de entre cuatro y diez meses<\/strong>. En ese tiempo, la tierra, el trabajo de los agricultores y la tecnolog\u00eda se combinan para transformar este cultivo tan presente en nuestra cultura en productos que forman parte del d\u00eda a d\u00eda de miles de personas.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, cerca del 45% de la plantaci\u00f3n de papa en el pa\u00eds se ubica en la provincia de&nbsp;Buenos Aires, especialmente en zonas como Balcarce, Otamendi y Tandil, mientras que el resto se concentra en las provincias&nbsp;de&nbsp;C\u00f3rdoba, Tucum\u00e1n y Mendoza. De las m\u00e1s de&nbsp;80 mil hect\u00e1reas dedicadas al cultivo de papa en la Argentina, un 1,7% corresponde a la participaci\u00f3n de PepsiCo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las papas utilizadas para Lay\u2019s son variedades especiales, redondas y m\u00e1s chicas que las habituales, seleccionadas espec\u00edficamente para lograr el chip perfecto. Todo el proceso productivo se lleva adelante con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n y un compromiso continuo con la excelencia operativa, de la mano de los agricultores y con el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa papa es el coraz\u00f3n de nuestro producto m\u00e1s emblem\u00e1tico. En este d\u00eda, celebramos no solo su importancia como alimento, sino tambi\u00e9n el trabajo de cada agricultor que hace posible que Lay\u2019s llegue a millones de hogares en Argentina\u201d, destac\u00f3&nbsp;<strong>Guillermo Cascardo, Gerente de Agronegocios de PepsiCo Argentina<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La papa es un producto sumamente vers\u00e1til, que no solo se consume de forma directa, sino que tambi\u00e9n es materia prima para la elaboraci\u00f3n de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":391,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[114,58,182],"class_list":["post-390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empresas","tag-argentina","tag-dia-internacional","tag-papa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":392,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390\/revisions\/392"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressroom.cqap.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}